岁月沉香槐花

岁月沉香～槐花：一段儿时清香的回忆

和同学在南城散步，闻到阵阵香味，熟悉的味道，陌生的，或许是久闻的花香，浸入心鼻，隔着老远，都能感受到一阵清香，是槐花的芳香，淡淡的，有点茉莉花的味道，才知道，又到了一年洋槐花飘香的季节了…

和同学谈起洋槐花，瞬间回到了小时候，也是我小时候时记忆中的美味佳肴，每年的三四月，桃花朵朵盛开时节，也是洋槐花飘香的季节，儿时的记忆中，家乡的槐树很多，树枝上的槐花一簇簇的、雪白雪白的、绿绿嫩嫩的，一股淡淡的清香是那么诱人，我经常生吃，爬到树上先自己吃一通，母亲也常在树下呵斥，说拉肚子，但依然阻止不住我对洋槐花生吃的欲望，唉，时光荏苒，儿时的记忆一幕幕又浮现在我面前，小时候的春天，那山，那水，那桃花，槐花，湛蓝湛蓝的天空，高空飞翔的北回大雁，满树唧唧喳喳的麻雀，真的是世外桃源，现在都觉得，满满的幸福～

小时候，我家院子，房前有一颗槐树，很粗，槐花飘香的时候，母亲便让二哥爬上树摘槐花，我记得我有时也偷偷爬上去，因为年龄小，母亲总不让我上树，我总在下面用棍，棍子顶端绑个铁钩，在下面勾槐花，去勾树梢最嫩的洋槐花，勾来的洋槐花和树枝，我们一把一把地捋到que里，剩下的就是母亲最拿手的蒸槐花晒菜了，也是我最爱吃的洋槐花晒菜，而我们最喜欢生着吃，勾到洋槐花先撸上一串，一把塞进嘴里，咀嚼起来，一瞬间被甜美多汁的幸福感所击倒。往往是往que里拾一把，往嘴里塞一把。当que里拾满洋槐花，自己的肚皮也被撑圆了，那时候都是生吃，也没见得什么病，不比现在，正儿八经的吃的东西，都让人很害怕～

在一片欢笑声中，我们每次都会摘上满满的一大筐，妈妈会把这些槐花洗净、淋干，拌面粉，上蒸锅，做一笼拌菜…趁着蒸的时间，大姐二姐赶紧剥蒜、捣蒜泥，妈妈烧好蒜泥油辣子，再和醋调成汁。一会功夫，香喷喷的槐花拌菜出笼了，一人一碗，蘸着蒜泥油辣子，夹一筷入口，嫩脆甜糯，那个香呀，至今难忘…

前几天回老家，在老家镇上吃了一次晒槐花菜，虽然有点味道，调料也很多，但总觉得和母亲那时候做的不一样，再也找不回儿时的那种心情，那种感觉了…

胡孝永，随笔于老家临猗。

本文相关词条概念解析：

槐花

槐花指豆科植物槐（SophorajaponicaL.）的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。夏花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。中国各地区产，以黄土高原和华北平原为多。槐花是温带树种，喜欢光，喜干冷气候，但在高温高湿的华南也能生长。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长，在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能耐烟尘，适应城市环境。深根性，萌芽力不强，生长中速，寿命很长。