白酒行业潜规则6070白酒是用酒精勾兑维权

白酒行业潜规则：60%-70%白酒是用酒精勾兑_酒类专题_产业经济

“现在市场上60%～70%的白酒是用酒精勾兑的，”国家级注册评酒师、贵州醇酒厂首席酒体设计师封家文9月6日向透露了白酒行业的潜规则：“最近几年，白酒市场扩张很快，但由于白酒的发酵周期需要1～3年以上的时间，企业的产能跟不上，一些白酒企业就采用原料酒加酒精和香精的办法来勾兑白酒出售。这些酒精的原料来自玉米和制糖的副产品糖蜜。”

贵州醇酒厂销售公司总经理潘宁说，在利益的驱逐下，很多白酒企业不再使用传统的酿造工艺，不再选用粮食为原料，而是直接购买基酒来进行勾48,908兑，这样的产品流向市场，严重地伤害了消费者，也伤害了行业形象。

了解到，中国拥有数千年的酒文化，是酒业生产和消费的大国。2008年，中国白酒产量约572万吨，2009年，中国白酒生产总量达到706.93万吨，而2010年，中国白酒产量的提升空间更大。

封家文告诉：“纯粮酿造的白酒经过微生物发酵，口感纯以色列在其失踪地点附近一处人工洞穴发现了这三名少年的尸体。以色列全国陷入悲痛和愤怒之中。而据法新社7月2道正、丰满醇厚，而勾兑的白酒由于添加了香料，香味单调。这些差别普通的消费者是很难觉察的。”

封家文认为，具有优质的水源，经过纯粮固态发酵，不欺诈消费者，只有满足这三条标准的白酒才能算作是真正的天然美酒。 （中国经济导报 刁萃）