藕粉是我们很熟悉的一种食品了鼓励

藕粉是我们很熟悉的一种食品了，尤其在夏天更是随处可见卖藕粉的人。藕粉具有很高的营养价值，而且还具有很多的功能。在夏天，更是有着解暑的作用，故而在夏季更是非常受大家的欢迎。不过藕粉除了冲着喝之外还有更好地做法哦，接下来我们就一起看看藕粉怎么吃吧。

一、藕粉的功效与作用

藕粉有益血生肌的功效与作用。莲藕富含铁、钙等人体所必须的微量元素。而且藕粉中的维生素、植物蛋白的含量也很多，这对于补血、柔嫩肌肤都有着很好的作用。

藕粉有清热解暑的功效与作用。藕粉为寒性食品，对于在炎炎夏日容易上火的人们来说，喝一些藕粉粥有很好地解渴作用。

藕粉有通便止泻、健脾开胃的功效与作用。藕粉中富含膳食纤维，能够增加大便体积、刺激肠胃壁，让粪便尽早排出体外，从而也减少了身体对油脂的吸收。

介绍了藕粉的功效与作用之后，我们再来看看关于藕粉的两道食谱的制作方法。

二、藕粉怎么吃

1、鲫鱼藕粉粥

材料：鲫鱼1条(约250克)、大米10克、藕粉50克、葱白、姜末、料酒、精盐各适量。

制作方法：将鲫鱼去除头、鳞、内脏，洗干净后切块放人锅内，加入葱白、姜末、精盐、料酒及适量清水，煮至极烂后，用汤筛滤去骨刺留汁，将淘洗干净的大米和用水调好的藕粉放人鱼汤锅内，再倒人适量清水，旺火烧开后改用文火，煮至米开花时即成。

藕粉的功效与作用：本道菜品具有清热降火、生津止渴的功效。

2、藕粉圆子

材料：藕粉250克，猪板油100克，白糖100克，芝麻50克，桂花5克，金楠饼25克，蜂蜜50克，香油25克。

制作方法：

(1)将芝麻淘洗干净，沥干水。上炒锅，先用旺火炒干芝麻中的水分，再用中、小火炒至芝麻爆花。倒木案上，晾凉后压成屑。金楠饼切成碎粒，板油切成碎丁。将这些原料混合，加上白糖、桂花拌成馅。揉搓成直径0.5厘米左右的馅球。

(2)将藕粉倒人簸箕中，把馅球放人滚动(像摇元宵一样)使馅球裹上藕粉。投入沸水锅煮开，捞起入簸箕，再摇滚裹粉。如此反复五六次，至球呈圆鸽蛋大小，投回沸水中煮熟，捞入凉开水中漂清。

永远怀念你(3)捞出藕粉装小碗，淋蜜、香油汁即成。

藕粉的功效与作用：质嫩爽口，甜而不腻，清香味美。开胃舒气，清热解酒。

以上就是关于藕粉怎么吃的全部的内容了，是不是很全面呢。藕粉果然是一种营养价值高而且功能多样的营养食品，夏天是非常适合吃藕粉的季节呢。在沉闷夏季来上一碗滑腻腻的藕粉，整个心情都能够好起来。适当的在藕粉里加上一些糖，也能够使得藕粉更加的美味哦。