今天做一款简单的夏日速拌小凉菜儿椒油拌三DG

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“信手拈来，今天做一款简单的夏日速拌小凉菜儿“椒油拌三样”。此款小菜，取材广泛制作快捷，可随意搭配。我用的是水发黄豆、香干和芥兰，材料十分简单，里面的维生素、大豆蛋白、矿物质、碳水化合物齐全，既营养又清口好吃。具体做法如下；”

食材明细

主料 香干 100克 泡黄豆 100克 芥兰 80克

辅料 花椒油 15克 辣椒油 10克 盐 2克 鸡粉 2克 美极鲜酱油 数滴

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

椒油拌三样的做法步骤

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香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。

1979年起开始长期在重庆工作2

先把香干切丁。

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然后把黄豆煮熟，再把香干和芥兰汆烫一遍。

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把食材汆烫煮熟后过凉，芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中，里面放入盐。

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再放入鸡粉，滴几滴美极鲜酱油。

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再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。

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拌匀后便可码盘食用，既简单又清爽。

小窍门

小菜特点；清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。

温馨提示；

1、制作此菜食材广泛，西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以，人均搭配即可，口味也可以任意调节。

2、制作此菜，关键是注意色泽搭配和营养搭配。

大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单，吃起来鲜香清爽，营养也不错，供朋友们参考！