做好厨房动线计划

做好厨房动线，每天做饭起码省一小时！

你是不是总觉得做饭时手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？怎么都不顺畅？其实这无关厨房的大小，而是厨房的家居动线没有处理好。

Q1.什么是家居动线？

家居动线，就是人在家里常走动地点所连成的线条。简单说，家居动线越短越省事。比如下面这张图。

不合理的动线导致行走区域过长，像左边的树形结构一样，徒增不必要的重复劳动，并且影响其他分区家庭成员的活动。而合理的动线就如同右图的蛛，从一点到另一点，不用退回主干道就能实现，路线更短更合理。也不会对其他路线造成影响。

因此，在装修时，提前进行合理的规划设计，就能简化家居动线，分区更高效，居住体验更舒适。

值得注意的是 Q2.什么是厨房动线合理？

首先，厨房应该在一进门的地方，买回来的食物可以第一时间放进厨房，如果是像下面这种布局，那么餐厅将会是最乱的地方，因为厨房离门口太远了。

再来看做饭的过程，从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在整个流程的运动线路就是厨房动线。

✤ 先来看看平时做一顿饭的程序是怎样的：

这当中涉及到了几种厨房里必不可少的设施，日常用到的就是冰箱、煤气灶和水槽、以及摆放切菜板的备餐区。一般我们的做饭流程是先从冰箱取出食物，在水槽进行清洗，在备餐区切菜，最后到烹调区下锅，然后摆盘。因此，厨房的布局顺序应该是这样的：

根据这个顺序，合理地布局厨房，无论厨房是什么结构，都可以做到心中有数。

Q3.不同形状的厨房动线应当如何布置？

1、一字型厨房

对于瘦长型的厨房，一边倚靠这一面墙来布置，即一字型。这种布局对空间的利用比较充分，厨房设施组合排列简单，几个主要的功能区按照储物区→清洗区→备餐区→烹饪区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，操作方便。

【正确案例】

2、双一字型厨房

短粗型的厨房适合布局为双一字型，即贴紧两侧墙壁布局。厨房尽头可以通往阳台的户型，尤其适用这种布局。储物区→清洗区→备餐区→烹饪区形成围合式操作区，缩短各工作区之间的直线距离，且灵活性也比一字型厨房增强不少。

【正确案例】

3、U型厨房

如果你家厨房面积不大，但相对方正。选择U型布局，感受“小空间，大厨房”，可以体验到围合式布局给厨房带来的高效性。

功能区环绕三面墙布置，储物区→清洗区→备餐区→烹饪区U型排列，各功能区衔接到位。空间整体感强，可放置更多地厨房电器，空间利用最好。

【正确案例】

4、L型厨房

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，这种布局经济型极佳，是各种厨房布局中最节省空间的设计。

避免一条边过长，压缩做饭区域面积，降低做饭效率。另外，拐角处空间利用也很重要。

【正确案例】

总而言之，厨房装修的时候注意依照冰箱、水槽、灶台的顺序形成最方便的动线，达到储存和洗切煮的一步到位就行啦。