卷心菜瘦肉汤了

卷心菜瘦肉汤

口味：咸鲜味

操作时间：40分钟

原料：白萝卜300克，卷心菜200克，猪瘦肉150克，姜、盐、香油各适量。

卷心菜瘦肉汤的做法

1、将白萝卜、猪瘦肉洗净切片；卷心菜撕块。

2、将白萝卜切块，将姜切片。

3、锅中放入卷心菜块、白萝卜块、猪瘦肉片。

4、加姜片、清水，大火煮沸。

5、改用小火煲约2小时，加入盐调味。

6、淋入香油即可。

特别提示

圆卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C含量丰富。

卷心菜购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品的营养成分。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

适者生存 的残酷市场竞争迫使我们必须具有危机意识、忧患意识 卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。