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根据上的资料显示，葵花籽油是在全球范围内的消费量是在所有的植物油中是排行第三位的。它是一种健康的食用油，它的营养价值丰富，人们吃了之后的好处也多多。但是，大多数食物中都是存在两面性，即是既有好的地方，也有不好的地方。所以，葵花籽油也同样存在着副作用。这里，做菜百科专区来给你介绍葵花籽油的副作用。同时，还给你介绍它的功效与作用，为你解答它的相关常见问题。

葵花籽油的副作用

葵花籽油是从葵花籽里面提取出来的食用油。在国外，它被誉为“保健佳品“、“高级营养油”和“健康油”。在欧洲和俄罗，葵花籽油是主要的食用油。然而，获得那么多美誉的葵花籽油会有副作用吗？它的副作用都有哪些呢？

首先，葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。所以，建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。

其次，不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。

平时我们要适量吃葵花籽油，可以多种食用油交替使用更好。

葵花籽油的功效与作用

葵花籽油适合用来炒菜或者是凉拌，它的味道带有淡淡的坚果清香。如果你平时喜欢吃葵瓜籽，那么相信你也会喜欢上葵花籽油的味道。平时吃葵花籽油的好处有很多，下面来详细看下它的功效与作用。

降胆固醇

葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

延缓衰老

葵花籽油中含有维生素E，它是天然的抗氧化剂，保护皮肤健康，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

保护眼睛

全国首例商场背景音乐收费案以“协商解决”结束 葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼药水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。

葵花籽油致癌吗

癌症是一个死亡率极高的病症，大家都会”闻癌色变“。癌症的发生和我们平时的饮食息息相关，所以食品安全问题时刻受到人们的关注。最近上流传个说法：葵花籽油会致癌。究竟这个说法靠谱？

实际上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是发生了质变的霉油对身体都不会有大碍。但是，关于葵花籽油致癌的问题也并不是空穴来风的说法。葵花籽油在高温的情况下，很容易变焦，这样会产生有毒物质。如果这样长期食用下去是对身体不好的。所以，正确食用葵花籽油的方法是避免高温。

长期吃葵花籽油好吗

葵花籽油的气味芳香，滋味特别纯正，是很多妈友们的心头好。它不仅为味道好，而且营养价值高，人体对它的消化率可以高达96.5%。它富含亚油酸，可以有效降低热体血液中的胆固醇浓度，将胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。既然它有那么好的功效，那么人们可以长期吃葵花籽油吗？

建议大家不要长期只吃一种食用油，这样不能全面的补充人体所需的营养成分。而且过量食用葵花籽油会损伤肝脏，男性经常吃葵花籽油会影响到睾丸的生理功能。所以，大家不要长期吃葵花籽油，建议几种食用油交替换着吃比较好。

孕妇能吃葵花籽油吗

葵花籽油虽然味道好，营养价值高，一般人都可以放心食用。那么，对于一个特殊的群体——孕妇来说，吃葵花籽油可以吗？

答案：孕妇是可以是葵花籽油的。不但可以吃，而且吃了好处还多多。葵花籽油中的亚油酸和维生素E的含量所占的比例合适，亚油酸发挥“清道夫”的作用，降低血液中胆固醇的浓度，而维生素E有助于宝宝的发育健康，可以增强记忆力、健脑益智。对于孕妈妈来说，葵花籽油还可以防治“孕期糖尿病”；对于哺乳期的妈妈来说，葵花籽油有助于分泌更多的乳汁。