也能吃美味的蛋煎牛油果子鼓励
2021-03-03 13:52:11
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和多年的老对手商谈范佩西转会“在没有烤箱的情况下,也能吃美味的蛋煎牛油果子。只不过用烤箱,还能有个更洋气的名字---芝士焗牛油果子”
食材明细
主料 牛油果 1个 鸡蛋黄 1个
辅料 沙拉酱 适量 罗勒香草 1g
香草口味煎工艺半小时耗时普通难度
蛋煎牛油果子的做法步骤
1
牛油果对切挖空,足够放置一个鸡蛋黄即可。
2
上蒸锅(或者垫个蒸盘,能隔水蒸就行了),想办法固定好牛油果,使其平稳,我用的是筷托。可撒些罗勒(即香草),图忘记拍了,蒸出来就会有香草味。
3
鸡蛋蒸至7分熟后,换平底锅。热橄榄油爆煎1分钟,再转小火,慢煎3分钟,用平铲协助取出。
4
这就是煎好了的牛油果子。
5
挤些丘比咸味沙拉即可,用勺子舀食,醉了。
小窍门
蛋清与蛋黄分离,只取蛋黄。牛油果要选较熟的,那么最后搭配沙拉就很棒了!口感就是绵软咸香的。没烤箱就用沙拉,有烤箱就用芝士,同理。
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