花生糕怎么做告诉你其中的营养价值.永恒

摇身一变就成了职场中人。坚定这个信心 花生糕怎么做告诉你其中的营养价值

花生糕是开封特产之一，深受中外游客的喜爱，是馈赠馈赠亲朋好友最佳选择，有美好之意，更有永保青春、象征长生不老之意。花生糕是古代宫廷膳食，源于北宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。

相传清朝，八国联军入侵中国，慈禧太后西行到西安避难，等她回鸾途径开封，当地官员捧着花生糕，让她品尝，她尝过后连连称赞，从此定为宫廷的贡品，每年都要向皇宫进贡。从此开封花生糕也就名扬四海了。

该品自1980年以来多次被评河南省、市级优质产品。进入九十年代，随着改革开放花生糕不仅制作更加讲究，而且外观包装也更加精美，已经成为人们馈赠亲友的佳品。

菜品特色

成品呈片状，多层次，显明细络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

口味

原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根据包装不同，风味也各不相同。

做法

工具

墩子和大锤：用来做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。炉和锅：用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。

花生糕制作配料

食材花生、白糖 花生是事先炒过并剥好了的，花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀 做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。

步骤

1、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。

2、在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀要熬到发棕色，关小火。放入花生。

3、搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。

4、把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

5、把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃花生糕了。

营养价值

花生(炒)的营养成分列表(每100克中含)

成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部71水分(克)1能量(千卡)0

标签：花生糕怎么做