清炒玉米笋永恒

清炒玉米笋

文章导读 玉米笋是莴笋的一种，也是一种营养物质含量比较丰富的食物。玉米笋只要做好了，那么味道绝对是特别好的特别诱人的。玉米笋的做法有很多种，其中最常见的也是最简单的做法就是清炒玉米笋，当然，除此之外，还可以做清炒玉米笋荷兰豆或者是炝拌木耳玉米笋。下面，就胃大家介绍一下这三道菜的详细做法。

一、清炒玉米笋做法

1.玉米笋洗干净对半切。胡萝卜刮皮洗净切片，新姜切丝。

2.锅里热油，炒香姜丝。

3.倒入胡萝卜片翻炒2分钟。

4.倒入玉米笋，混合翻炒1分钟。

5.加入清水，盖锅，中火焖煮6分钟左右至熟，放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可上碟。

二、清炒玉米笋荷兰豆做法

材料：荷兰豆适量，玉米笋10根，油适量，盐适量，腊肠1根，枸杞10颗左右

做法：

1、冰箱冰冻里的腊肠，隔水蒸10分钟。蒸好的腊肠切小片，待用。荷兰豆：水中浸泡清洗后，切掉两头的小角。

2、锅中水烧开后，放入荷兰豆，加入一小把盐，稍微煮下就好，大概一分钟。荷兰豆比较容易熟，过会儿还要放到炒锅炒，这步里水别煮久了。

3、玉米笋：洗干净，对切开。同样也放水里煮。玉米笋煮的时间要久一点，我煮了5分钟左右。一小把枸杞用温水泡下，使用之前记得洗去枸杞中的沙粒。各步骤准备完毕，接下来开炒。

4、热锅冷油，先倒入玉米笋稍微炒下，抓入一小把盐，再放入荷兰豆，腊肠，枸杞，倒入一点点热水。再根据尝味放入糖，盐。倒入一点点热水。再根据尝味放入糖，盐。

三：炝拌木耳玉米笋做法

人有我早 材料：鲜玉米笋200克，干木耳朵，青瓜半条，胡罗卜半条，蒜4瓣，盐，花椒油，色拉油，辣椒油，鸡粉适量

做法：

1、鲜玉米笋洗净，纵向从中间剖开两半；木耳用温水泡发，摘洗干净；青瓜和胡罗卜切片备用；蒜切末，烧开水，下入玉米笋氽烫分钟捞出，接着下胡罗卜焯烫1分钟捞出，最后下木耳焯烫1分钟捞出，全部过冷水沥干水分倒入盆中备用

2、将蒜末放入盆中，调入盐、鸡粉、辣椒油

3、将锅注适量色拉油和花椒油烧热后，趁热浇在蒜茉上，吃时拌匀即可