番茄又名西红柿洋柿子番柿牛

番茄又名西红柿、洋柿子、番柿，茄科植物番茄的果实。原产自墨西哥和秘鲁，明代传入我国，现我国大多数地区都有种植。

天津市云滨置业投资公司在滨海新区的响螺湾中心商务商业区拥有集写字楼、商业、酒店式公寓一体的云滨大厦 番茄富含碳水化合物和蛋白质、膳食纤维，脂肪含量较少，并含有维生素B1、维生素B2、维生素c、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素和有机酸，矿物元素则包含有磷、铁、钙、甲、钠、镁等。

番茄味甘、酸，性微寒，健胃消食，生津止渴。适用于食欲不振、消化不良、口干多饮、牙龈出血等症，番茄可有效增强食欲、降低血压，并促进钙、铁等吸收，因此对于高血压、缺钙及骨质疏松、夜盲等症有较好的食疗补益作用。

番茄味道鲜美，是人们经常食用的食物，其制作方法多种多样，炒食、凉拌、做汤都可，是不可缺少的一道配菜材料。既可单独加糖食用，也可与其他食材一同制作。

小提示

洗净后也可当水果生食，并可做成番茄汁和番茄酱长期保存。

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