具体深圳7大购物中心餐饮平均占比约21高于国

深圳7大购物中心餐饮一张张稚嫩的画平均占比约21% 高于国标资讯中心

近日，深圳中原地产研究中心对深圳不同时期开业、商业建筑面积在10万平方米以上的7个典型购物中心的业态分布进行了系统调研。结果显示，当前深圳购物中心仍以购物功能为主，进驻的商家半数以上集中在服饰、珠宝首饰等传统业态。7大购物中心的餐饮商家平均占比约为21％，略高于国际标准的18％。此外，其余业态占比均不足10％，主要分布在儿童、个人护理、休闲娱乐等领域。

受电子商务兴起的影响，时尚服饰扩张需求仍然疲软，餐饮等体验型商业品牌成为市场主导。仲量联行的统计数据显示，在二季度新开设店铺中，65％为餐饮店铺，通过推动产业结构调整主要集中于福田和宝安区。近两年购物中心在招商方面开始针对业态分布做出调整，餐饮、娱乐、个性成为转型的主要方向，深圳购物中心业态布局正在发生变革。

中原地产研究中心调查发现，餐饮业态占比大幅提升，甜品等体验式休闲餐饮成为主要方向。在购物中心发展的初期，市场竞争较小，集中式购物成为购物中心的主要定位，餐饮并未受到足够重视。2004年左右开业的金光华、万象城餐饮商家占比都在15％左右。2008年以及2013年前后，深圳购物中心迎来两轮集中式的高速发展期，行业竞争日益激烈。2012年开始，新开业购物中心餐饮商家占比由此前的15％上升至24％左右，并继续向30％靠拢。同时，通过对比早期开业购物中心业态随时间的变化也能发现同样的趋势，万象城、金光华当前的餐饮占比与开业初期相比均有约2个百分比的提升，益田假日广场提升幅度更是高达4个百分点。

互联的高速发展使80、90后形成购习惯，对实体服饰销售形成巨大冲击。深圳购物中心对服饰业态的配比也从2004年的45％左右降低至42％上下，金光华、益田假日的服饰业态占比在过去几年也有3~8个点的降幅。此外，购物中心郊区化也带来了业态的微秒变化，罗湖、福田核心区域的中高档购物中心对钟表/珠宝等饰品的配比基本在15％左右，而宝安、龙岗等非核心区的该业态配比仅约10％上下。

对于未来深圳购物中心业态的发展方向，中原地产研究中心分析认为，餐饮、休闲体验等互联尚未触及的领域是当前购物中心业态转型的主要方向，轻购物、重餐饮与休闲娱乐特征正在凸显。随着移动互联的高速发展，传统购物中心面临的竞争将越来越激烈，预计在不久的将来，单个业态内产品的品牌、定位、档次等更多细节因素，也将是购物中心重点考虑的方向。

（深圳商报 陆剑伟）