清炒牛蒡怎么弄好吃力量

清炒牛蒡怎么弄好吃？

文章导读 牛蒡买回家以后很多人都不太清楚应该怎么样去制作味道才会好，以至于大家在吃的时候经常会出现问题，特别是怎么清炖就成了一个关键的事情。这一道菜想要做的清淡，而且味道还不会失去，那么首先就要准备一些配料，其实做法一点都不复杂。

主料

牛蒡(250克)

柿子椒(一个)

调料

油(适量)

盐(适量)

生抽(2汤匙)

鸡精(少许)

葱花(少许)

白醋(少许)

年轻时就是电影《铁道游击队》的粉丝 准备一根牛蒡，一个柿子椒，一根牛蒡也就250克左右

牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也要清洗2遍

柿子椒切丝

炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味

放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒

牛蒡需要炒分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅;放入生抽翻炒均匀

放入青椒丝翻炒

最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅。