第七届全国烹饪技能竞赛国家机关赛区比赛在牛

20 第七届全国烹饪技能竞赛国家机关赛区比赛在京举行

11月27日，历时两天的“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中央国家机关赛区比赛，在北京郁金香温泉度假村圆满落下帷幕，在总计有179人参赛的中餐热菜、中餐面点、冷拼雕刻、西餐烹调、西餐面点、餐厅服务6个项目中，共产生金奖40个、银奖53个、铜奖72个、优秀奖14个，人民大会堂管理局、钓鱼台宾馆管理局、外交部华风宾馆、北京友谊宾馆、人力资源和社会保障部、北京达园宾馆、中石化机关服务中心等7单位荣获“团队更佳奖”，全国人大机关、国资委机关服务中心、北京国谊宾馆、外交部生活服务处、首都大酒店等5单位荣获“团队优胜奖”。　　　　为贯彻落实“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”要求，此次国家机关赛区的比赛，按照第七届全国烹饪技能竞赛的相关规定，结合中央国家机关后勤餐饮单位及所属宾馆、饭店、招待所的实际情况，按照建设节约型机关的要求，以服务机关后勤餐饮单位烹饪事业科学发展为目的，确立“继承创新、节约实用、美味健康”的比赛宗旨，在大力倡导节约、安全、环保、营养、健康饮食观念的同时，激励员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新，为中央国家机关后勤餐饮事业的发展贡献力量。承办本次比赛的中央国家机关烹饪协会 表示，本次竞赛得到了国务院机关事务管理局的高度重视，为组织协调赛事工作，专门成立了涵盖各相关单位的 小组。在所属各单位的积极响应和大力支持下，本届参赛选手人数创造了历届全国烹饪大赛的之 ，其中年龄更大的已年近花甲。比赛期间，国务院机关事务管理局以及人民大会堂管理局、钓鱼台宾馆管理局等各参赛单位的有关 ，都先后莅临赛场视察指导，各国家机关后勤餐饮单位及所属宾馆、饭店、招待所也纷纷组织相关部门人员前往赛场观摩，仅26日一天，观摩人数便达数千人次，赛事的交流展示平台作用尤其显著。　　　　担任本次竞赛裁判长的第七届全国烹饪技能竞赛总裁判长高炳义也表示，国家机关赛区的比赛，层次高、水平佳、创新多，具有较为特有的风格和显著的特点，在厉行节约、注重实用方面也表现突出，比如在原料使用方面更加注重普通大众，在餐具应用方面不再追求豪华繁琐，充分体现了适应形势、与时俱进的理念。