河蟹的吃法哪些人不能吃河蟹的
2022-01-10 06:38:55
文章目录一、河蟹的简介二、河蟹的食用处理方法三、河蟹的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃河蟹、河蟹的注意事项1. 哪些人不能吃河蟹2. 河蟹的适用人群3. 河蟹的食用禁忌
河蟹的简介河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
45s涤棉65/35报17600元/吨 河蟹的食用处理方法1、挑河蟹一定得新鲜,所以一定得拣活的。死掉的就不可以再吃了。大小都可以,但是一定要重。因为母的河蟹黄多,所以母的更好。怎样分辨公母呢?把河蟹翻过来,四脚朝天,腹部的壳是圆形的为母河蟹,而三角形的就是公的了。但这个时节无论公母河蟹都是比较肥的。
2、买回来河蟹后,首先,要先把河蟹洗干净。可以把河蟹放在洗碗槽里先用盐水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让河蟹咬了,多涮几遍。
3、河蟹与海蟹不同,不宜生吃,它生活在淡水里,买河蟹的时候可以看到,河蟹的身上有很多黑泥巴。蒸或者煮是比较好的烹调方法,而且要彻底蒸煮。蒸能够保持河蟹的营养和原味,煮时凉水入锅,可以放适量的盐。
河蟹的吃法(做法)大全1、清蒸河蟹
材料:河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺。
做法
1、葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。
2、烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。
3、把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。
2、河蟹烧年糕
食材:河蟹、年糕、姜、花椒、八角。
1、河蟹洗净,斩成两段。
2、在河蟹的切口处涂上淀粉,避免蟹黄流失。
3、油锅烧热,加入河蟹油炸。
4、炸至呈黄色。
5、年糕用热水浸泡20分钟,捞出过凉水待用。
6、另起油锅,加八角、花椒、姜爆香。
7、将炸好的螃蟹入锅翻炒。
8、放入年糕,加盐调味,加一大勺水,中火炖15分钟即可,不用收干汤汁。
哪些人不能吃河蟹、河蟹的注意事项
1、哪些人不能吃河蟹胆囊炎、胆结石患者不宜食。
2、河蟹的适用人群2.1、一般人群均可食用。
2.2、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
3、河蟹的食用禁忌3.1、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。
蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
3.2、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3.3、蟹要现蒸现吃,不要存放。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3.4、少吃,不宜吃太多。
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
3.5、不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
3.6、不要和柿子一起吃。
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
肠道娇气怎么办虫草吃了对身体有什么好处
一紧张就闹肚子怎么办
- 上一篇:河蟹是海鲜吗河蟹的营养价值河蟹的食用禁忌呢
- 下一篇:河蟹的营养价值吃河蟹的好处了
-
鬼马少女雨的玛丽珍鞋
2024-12-09
不少姐弟都换清凉穿戴搭了,如果再次穿戴鞋子、小白鞋这类不透气的鞋子,就有些捂右脚了哦~ 不如尝试下没有人有人季节属性的玛格丽特古德鞋吧,一年四季都可穿
-
何时拔除您的 Android 缓存以及具体操作方法
2024-10-24
无论您保有 Galaxy S21(如上图)还是其他 Android PDA,清理点击器调用和 cookie 都比您显然的要容易。 无论您使用哪种Android 智能PDA,偶尔清理PDA的调用和 cookie 都是一个好
-
共赏盛夏奇观!vivo S15系列快闪大型活动来袭,热闹非凡
2024-10-19
就在日前,vivo另一款了全新的#vivo S15#复刻版APP,欣赏了网友们的关注。为了让大家感受受到该复刻版机型的歌舞片感受制作意志力,vivo官方还在新机发布的同一天举办
-
水击实验控制系统
2024-10-17
井水挥反常是一种典型的有压 管线非恒定流问题,在井水挥反常中,由于绝热变化急剧,不必考量流体的压缩性及管线的黏性 。井水挥反常可约略作如下描述:有压管