以前外公外婆生日都会都会煮这个八仙饭鼓励

2张图片

“一份记忆的味道八仙饭，以前外公外婆生日都会都会煮这个八仙饭，由外公亲自下厨每年都有做，自从外公去世后也有好几年没有吃过了。八仙饭最少要八种食材来制作，食材以干货腊肉坚果来制作，味道香甜，口感丰富。”

食材明细

主料 糯米 280g 糖 85g 香菇 2个 虾米 30g 炸腰果 30g 熟白芝麻 少许 猪肉脯 1片 腊肠 适量

辅料 葱 1棵

咸甜口味烩工艺半小时耗时简单难度

八仙饭的做法步骤

1

准备好食材。糯米洗净后入电高压锅煮。

2

香菇泡发切小丝，肉脯也切丝，腊肠切片。

3

锅烧热加油和葱小火爆香成葱油，油盛岀葱叶不要。

4

锅再加少许油小火爆香虾米香菇丝。

5

香菇虾米爆香后捎一边加入腊肠爆香。

6

腊肠爆香后也是捎一边，加入猪肉脯稍微爆一下即可别过火了。

7

糯米饭煮熟开盖趁热加入白糖，两勺葱油，腰果，白芝麻，香菇，虾米，腊肠，肉脯。

8

搅拌均匀就可以了。

9

上菜啦