家常的麻婆豆腐做法.永恒

家常的麻婆豆腐做法

麻婆豆腐是非常美味的下饭菜、下酒菜，浓稠的酱汁拌饭非常开胃，饭店里的做法非常讲究，那么我们在家里怎么样才能做出简单可口的麻婆豆腐呢？

把豆腐洗净切丁，准备小半碗水淀粉，一点小葱花，花椒粉和豆瓣酱就可以了。

首先热锅烧油，待油热时放入豆瓣酱炒香。

放进豆腐，加适量水，水没过豆腐即可。如果水不没过豆腐，豆腐会变老。

原标题： 2014年上半年昆明主城将新分配2万套公租房 待水煮至快干时豆腐就已经完全入味了，注意要不时开回推动豆腐，避免粘锅。

再倒入水淀粉，水淀粉能让豆腐汤汁浓稠，也可以使豆腐更加爽滑细嫩，口感更好。再放适量鸡精提鲜，也可以根据自己喜好，加多些辣椒粉。倒入水淀粉勾也要注意推动避免粘锅，鸡精放进去拌均匀即可马上出锅。

出锅后撒上花椒粉和葱花，也可以加点香菜看起来更有食欲。怎么样？是不是简单呢？虽然简单，但是非常好吃啊，你不妨也试试。

本文相关词条概念解析：

麻婆豆腐

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。