花菜别炒着吃了加个鸡蛋不炒不炸不凉拌出.永恒

花菜别炒着吃了，加3个鸡蛋，不炒不炸不凉拌，出锅比吃肉还香

花菜别炒着吃了，加3个鸡蛋，不炒不炸不凉拌，出锅比吃肉还香！

用料：

花菜，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，大蒜，木耳，青红椒

做法：

首先把花菜一朵一朵掰下来，再掰成小块，尽量的小一点，这样容易入味，再加一大勺盐，倒入清水，没过花菜，清洗一下，浸泡十分钟，这样能有效的去除花菜里细微的杂质和灰尘，再准备一个胡萝卜先切斜段，再切成菱形片，切好之后装入碗中备用，准备适量的青红辣椒切成辣椒圈，喜欢吃辣的可以多放一点，装入碗中备用，准备半头大蒜，切成蒜片，装入碗中备用，再准备三颗鸡蛋打入碗中，加一小勺淀粉，搅拌均匀，搅拌至没有淀粉颗粒就可以了，热锅刷一层薄油，开小火倒入鸡蛋液，晃动一下锅子，把鸡蛋液铺均匀，煎至鸡蛋液凝固，给它翻个面，鼓起大泡就已经熟了，再把它盛出来，先把鸡蛋饼切成条，再切成菱形块，装入碗中备用，我们的花菜也泡的差不多了，把它清洗干净，控干水分，装了碗中备用。锅中水烧开加一勺盐，几滴食用油，把花菜也加进来，再把胡萝卜也加进来，再加一小把提前泡发好的木耳，焯水三分钟，把所有的食材都煮熟，再控干水分，捞出来放凉备用。

给切尔西打上如此深刻的烙印。 热锅放油，油热之后加一把花椒翻炒，炒出香味，再把花椒捞出来不要，把青红椒蒜片加进来，小火炒出香味，再加一勺生抽，一勺米醋，适量的蚝油，适量的胡椒粉，关火把它们搅拌均匀，再把料汁浇在花菜上，加一勺盐，一勺白糖提鲜，再把鸡蛋皮也加进来，充分搅拌均匀，一道清脆爽口又开胃下饭的炝拌花菜就做好了。

本文相关词条概念解析：

花菜

菜花(学名：trytisL.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。