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藕里面放糯米的做法有哪些力量

2021-04-18 06:21:56

每日前20环可获得多倍经验奖励 莲藕里放糯米,这种吃法大家有了解过吗?事实上不管是在饭桌上还是外出吃饭的时候,这些食物也是比较容易吃得到的,但是除了在外面使用之外,我们在日常生活当中也可以尝试自己动手制作完成,而以下要为大家推荐的莲藕里面放糯米的,方便简单制作方法。1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。 .用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。4.用一扣碗垫放油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的油渣即成。1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。1、糯米洗净后用清水浸泡2- 个小时。藕洗净去掉外皮。2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。 、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。4、准备好煮藕用的调料和红枣。5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。

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