夏季吃出健康的最佳食物覆盖

《华夏时报》采访的机构人士认为 最佳蔬菜——苦味菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。原因是其富含具有消暑、退热功能的生物碱、苦味素及矿物质等。苦瓜、苦菜、莴笋、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

最佳汤肴——番茄汤：夏令多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，可谓一举两得，其所含番茄红素还有抗前列腺和保护心脏的功效。

最佳肉食——鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，其实夏季照样能进补，关键在于选准补品。特别推荐鸭肉。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。

最佳饮料——热茶：夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏，解暑效果极佳。