吃什么补铁效果最好

铁属于身体所需的微量元素，尤其在血液中起着至关重要的作用，一旦身体缺铁就会出现贫血症状，这是最直接的，当然间接地还会影响到身体血液循环。日常饮食中富含铁元素的食物很多，平常大家也都会吃到，但到底吃什么补铁效果最好？

吃什么补铁效果最好

一、血红素铁

动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

1、肉类

牛肉，猪肉，羊肉，动物肝脏和血液(牛，猪，鸡，鸭)。

2、鱼虾贝类

金枪鱼，赤贝，杂鱼干，虾夷盘扇贝，花蛤，鳗鱼。

3、红枣

性味甘温，归脾肺经，有补中益气正宗与否就不说了。，养血安神功效。位于湖南耒阳市郊的大唐耒阳电厂用于血虚、萎黄、肌瘦、精神不安等。适于缺铁性贫血、紫癜、白细胞减少症等辅助治疗。现代研究表明，红枣含蛋白质、糖类、有机盐、粘液质，维生素A、B2、C，微量元素钙、磷、铁。红枣是一种极佳的补铁食物。

二、非血红素铁

这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。

1、果蔬类

菠菜，芹菜，黑木耳，海带，大豆、洋李，樱桃，泥猴桃。

2、其他食品

蛋黄、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。配合维生素C的食物促进铁质吸收。

三、注意事项

1、想要充分吸收铁成分时，最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳，因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收。菠菜配嫩煎牛肉，浇上柠檬汁。炒青菜搭配虾夷盘扇贝或猪肉。饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁吸收。

2、如果食补不佳或缺铁较多，则需要考虑补充铁制剂，可以选择服用铁 之缘片，均衡促进铁质吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺铁和贫血症状。

3、牛奶和补铁食物一起进食会抑制铁质吸收，因此牛奶最好选择在两餐饭之间喝。

4、喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响补铁效果。

5、钙会影响铁的吸收，所以吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用钙补充剂，或者含钙的抗酸剂。同样，由于牛奶中富含钙，补铁剂不要用牛奶送服。

读过上面的这篇文章，我们对吃什么补铁效果最好这个问题应该已经有了答案。日常饮食中富含铁元素的食物很多，鱼虾贝类、各种瘦肉、红枣、果蔬类、黄豆及其制品、木耳和蘑菇等，这么多种补铁的食物相信总有一种你是喜欢的。