以前只是单纯的蒸鸡蛋DG

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“家里孩子大人都爱吃蒸鸡蛋，以前只是单纯的蒸鸡蛋，其实也可以把鸡蛋和内脂豆腐混在一起蒸，这样营养搭配也更丰富。至于肉末里面， 可以加入榨菜粒，或者香菇丁，或者洋葱丁等，随个人口味喜好安排。”

食材明细

主料 猪肉末 适量 榨菜 适量 鸡蛋 适量 内酯豆腐 适量

辅料 淀粉 适量 盐 适量 耗油 适量 甜面酱 适量 香油 适量 猪油 适量

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

蒸豆腐鸡蛋的做法步骤

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猪肉末洗净沥干水，提前用淀粉腌制。

2

准备好鸡蛋和内酯豆腐（最嫩）。

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拿蒸蛋容器打散鸡蛋。如果拍照 ，最好选择土鸡蛋，成品色彩更加黄亮。

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另取一碗，用凉水和开水兑成适量温度稍高于手指温度的温水。，加入适量盐分，化开，备用。

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把内酯豆腐放入鸡蛋液中，再倒入适量刚才准备好的温水，稍稍顺时针搅拌均匀。

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加入猪油，也可以不加，加入味道更加鲜美。

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冷水上锅大火蒸10分钟左右，根据蒸蛋碗具的厚薄和蛋液量的多少来决定时间。以蛋液凝固成果冻状为准。建议用较薄较浅的容器蒸鸡蛋，水量也不要过来，到底用多少水量只能自己摸索判断，熟能生巧。

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平底锅热油。

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倒入猪肉末，中火划到8,9成熟。

任何单位和个人不得干预。这充分体现了国家保护合法当事人正常履行保险合同的义务和应当享有的权利。 一旦保单签约生效10

倒入适量甜面酱和耗油，炒均匀。

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榨菜丝提前切好。

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加入榨菜丁稍加翻炒到均匀，关火。

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鸡蛋蒸好后，把肉末均匀倒入。撒上葱花，务必添加香油。

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成品

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成品

小窍门

成品切不可少了香油哦。否则香气逊色不少哦，

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