今年的物价都涨得厉害DG

导致智力及语言障碍。榴莲飘香时做美味的榴莲芝士蛋糕

今年的物价都涨得厉害，市场里面的排骨一直是25块钱一斤，鸡最便宜的也都要13块一斤了，青菜更是看不到1、2块钱一斤的，差不多都要4块钱左右，鸡蛋也一直维持在5块钱左右。因为做蛋糕还会经常买各种水果，水果的价格也都越来越贵了，榴莲现在8块钱一斤，剥好的一盒里面也就2、3块果肉就要14、5块钱，好在这次买的榴莲味道还比较正，拿回家满屋子都是这个味，做好蛋糕放冰箱冷藏都还好大的味儿呢，不过喜欢榴莲的人就觉得这是最美的味道，而不喜欢的人却一定会讨厌的要命，榴莲就是这样一种水果，爱它的人爱死，恨它的人恨死，最好不要带榴莲坐车哦，那样全车的人都会恨死你。

我想外面的蛋糕店一定买不到用榴莲做的蛋糕吧？因为它的口味太独特了，一个榴莲味的蛋糕足以让整个店都弥散着这种特殊的味道。所以想吃榴莲味的蛋糕还是找我订制吧。

算算从开店以来已经做了三个榴莲蛋糕，看来榴莲蛋糕还是有一定市场的哈。

原味戚风蛋糕

材料：（以下为一个六寸圆模的量，我因为做八寸蛋糕所以用八寸圆模烤的，所以成品看起来比较矮）

低粉70克，牛奶40克（想更松软可以加至70克），蛋黄3个，蛋清3个，砂糖50克，玉米油30克（可加至50克）。

原味戚风蛋糕的做法

1.将蛋黄和蛋清分别打入两个干净无油无水的不锈钢盆中；

2.蛋黄中加入20克细砂糖，蛋清中加30克细砂糖；

3.将蛋清用高速打发至干性发泡，也就是打蛋器头可见直立不垂落的直尖角；

4.蛋黄糖先用电动打蛋器搅拌均匀，接着加入玉米油和牛奶拌匀，最后筛入面粉，用电动打蛋器低速转匀即成蛋黄面糊；

5.将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中拌匀，再将剩下的蛋白霜全部倒入翻拌均匀。

7.将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下震出汽泡。

8.烤箱预热，放入倒数第二层，160度烤40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后即可。（我用的是怡宝62升烤箱，带旋转风，并有慢焙功能，怡宝烤箱是上下各三根加热管，慢焙功能就是只启动上下各两根发热管）

榴莲芝士糊

材料：奶油奶酪200克，细砂糖80克，鱼胶片15克（三片），浓缩椰浆100ml，榴莲果肉1杯（约克）鲜奶油1杯（250克）上一页 1 2 下一页查看更多