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第一次领男票回家, 他做了这6道家常菜, 吃完老妈让我赶紧结婚

爆炒鸭肾

1、鸭肾洗净，切面出先切成平衡的刀纹，在垂直处再平衡着切出刀纹，切出腰花。

2、干辣椒用清水浸泡，红椒和青椒滚刀切成小块儿。

3、锅内放入适量的食用油，爆香姜丝，倒入切好的鸭肾爆炒。

4、稍变色后加入料酒翻炒，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用。

8. 锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀，倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可。

辣炒鸭血

1、鸭血切小块，锅中倒入切好的鸭血沸水焯水，盛出沥干备用。

2、青椒、红椒去籽切菱形块备用。

3、锅中热油，倒入豆瓣酱小火炒至出红油，倒入剁椒小火翻炒片刻。

4、再加入鸭血大火翻炒均匀，倒入料酒、生抽、糖翻炒，最后加青椒、红椒翻炒均匀，即可。

辣卤金钱肚

1、用盐搓洗干净的牛百叶，剔鸡腿肉，切成丝。

2、余下一堆鸡骨头正好大火煲汤，放入姜片、胡萝卜、香菇放入高汤转小火煮半小时，让汤更香，捞出汤渣不要。

3、烧热锅放入卤料炒香，放入卤料包煮半小时，倒入老卤。

4、倒入油泼辣椒油，放入牛百叶小火煮一个半小时，煮至熟软筷子能插入，关火浸泡半小时，凉透后切斜片。

“中国发展高层论坛2014”年会23日在北京开幕 5、黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，黄瓜片垫底，铺上一层牛百叶，倒入部分卤汤。

微辣版板栗烧鸡

1、红椒切小块，热锅冷油下花椒小火炒香，捞出花椒。

2、鸡肉炒至变色肉变硬捞出，锅里留油放入姜片爆香，放豆瓣酱炒成红油。

3、放入鸡块翻炒均匀，放料酒炒至鸡肉水分渐干出香味，放入水、生抽、白糖和八角盖锅盖焖至鸡肉六七成烂。

4、放入板栗和马蹄，放盐调味，再焖15分钟即可出锅。

魔鬼辣炒肥肠

1、土豆先切成滚刀块，在锅里煮八分熟，红干椒剪成长条，小葱切成葱花。

2、大肠切大段，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片。

3、放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油。

4、放入蒜头煸炒，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加生抽炒一会儿。

5、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒，加入盐和鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

香菜小炒肉

1、香菜的梗洗净，胡萝卜切丝，鸡胸肉切丝，加1勺料酒半勺盐抓匀，准备少量葱丝姜末备用。

2、坐热油锅，放入适量食用油，先把鸡胸肉炒至变色，推到一边，放入葱丝姜末爆香。

3、再放入胡萝卜丝翻炒，鸡胸肉鲜嫩，香菜清新，所以调味料加入生抽和盐就可以了，关火后淋上几滴香油即可。