花生豆腐一块春日小清新里的素食者有趣主义.永恒

花生豆腐 | 一块春日小清新里的素食者有趣主义

为了参加这次时装周 坚果非常适合春季食用，尤其是偏爱素食的人，坚果可以充足的能量和营养，帮助身体在春天获得非常多有益的东西。

花生、葵花籽、杏仁，简直是我们随手可得的食材，将它们烹入菜肴或者制作成汤品都是不错的选择，更有创意的做法，将其融入甜品当中。

清甜的花生豆腐比豆腐还要细腻和柔软，感觉更是入口即化，和我们平时吃到的花生完全不同，给了素食爱好者另外一份美食的体验。

INGREDIENTS

花生豆腐

花生 800ml （浸泡之后）

水 1000ml

葛根粉 75g

METHOD

花生豆腐

1- 花生浸泡一夜，之后剥去外皮，与水一同放入食物料理机，打成花生浆。

2- 细纱布将花生浆过滤一次。

3- 将过滤好的花生浆放到火上，小火加热直到沸腾，期间要用勺子不断搅拌花生浆（顺一个方向）葛根粉中倒入清水，搅拌成水淀粉状。

4- 当花生浆煮沸后，将葛根粉浆缓慢注入花生浆当中。

5- 之后一直搅拌，始终保持小火，花生浆一直要保持开锅状态，大约5分钟。

6- 花生浆从火上端下，之后直接连同煮浆的器皿一起放到冰块上，直到定型为止。吃的时候为了口感可以将花生豆腐最上面一层去掉，搭配生抽和芥末食用。

本文相关词条概念解析：

花生

花生（peanut），原名落花生（学名：ArachishypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长厘米，宽.3厘米，膨胀，荚厚，花果期月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。