瘦肉豌豆粥吧

瘦肉豌豆粥

材料：猪肉100克，豌豆30克，大米80克

调料：盐、鸡精、葱花、姜末、食用油各适量

瘦肉豌豆粥的做法

1、豌豆洗净；猪肉洗净，剁成末；大米用清水淘净，用水浸泡半小时。

2、大米入锅，加清水烧开，改中火，放姜末、豌豆煮至米粒开花。

山东外事翻译学院 王树静 3、再放入猪肉，改小火熬至粥浓稠，调入油、盐调味，撒上葱花即可。

特别提示：猪肉末加少许盐腌渍后再煮粥，会让此粥味道更好。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

小提示

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。