家常糯米肉丸怎么做教你做出一道飘着米香的.权衡

家常糯米肉丸怎么做教你做出一道飘着米香的美味菜谱

家常糯米肉丸怎么做？糯米肉丸是由猪肉、糯米等食材制成的美食。原料：糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

糯米肉丸是一道由猪肉、糯米等食材制成的美食。

原料：糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

制作方法：

还有雅安。其中 做法一

糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。

做法二

糯米肉丸，一道飘着米香的美味菜谱。

菜谱原料：肉糜、糯米、葱末、姜末、枸杞、芥末

制作方法：

1、先将买来的肉剁成肉糜，做这道菜的肉糜最好自己剁制，因为做丸子需要比较紧实的肉，

2、肉剁完之后加点葱、姜末和芥末一起腌制，为什么要放芥末呢？因为夏天吃些辛辣的食物比较容易刺激食欲，最后再加入适量的盐和味精一起搅拌，这里还有一个需要切忌的，就是不能放料酒，因为加入料酒的肉丸蒸的时候会有水出来，不仅影响肉丸的紧致，口味也会大受影响。

家常糯米肉丸怎么做？糯米肉丸是由猪肉、糯米等食材制成的美食。原料：糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

3、搓完肉圆后，将肉丸放在糯米中滚一圈，这里提醒大家，这里的糯米必须隔夜先用水浸泡好，因为糯米蒸的时间比肉长，所以一夜的水泡可以使糯米更容易蒸熟。

4、将滚过糯米的肉圆放入锅中，大火蒸10分钟即可取出，最后点缀上些许芥末和枸杞粒，一道味美型也美的珍珠肉丸即大功告成了。

小贴士

1、猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；

2、如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团；

家常糯米肉丸怎么做？糯米肉丸是由猪肉、糯米等食材制成的美食。原料：糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

3、拌肉馅不要用老抽，蒸的时候米会变色，用生抽就行；

4、如果蒸出来的丸子太干，亦有办法，锅中调味勾个薄芡可以增色不少。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

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