湘菜香煎鲫鱼做法大全详细步骤让你轻松学会生存

湘菜香煎鲫鱼做法大全详细步骤让你轻松学会

相信大家都知道鲫鱼的鱼肉非常的鲜美肉也非常的嫩就是吃的时候需的注意，刺比较多而且鲫鱼也有优质的蛋白质 。营养价值也是很高的。今天不做鲫鱼汤来个香煎很不错。

相信大家都知道鲫鱼的鱼肉非常的鲜美肉也非常的嫩就是吃的时候需的注意，刺比较多而且鲫鱼也有优质的蛋白质 。营养价值也是很高的。今天不做鲫鱼汤来个香煎很不错。主料:鲫鱼(适量)辅料:青椒(适量)、大葱(适量)、红椒(适量)、芹菜(适量)、大蒜(适量)、生姜(适量)厨具：不粘锅。常见菜式 家常菜 热菜 夏季食谱 中辣 煎 半小。鲫鱼洗净备用，配料准备，鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟，调一碗料汁（大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水）拌匀备用，锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入姜丝跟大葱，爆香，倒入调好的料汁，煮到汤汁比锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香，连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可。

相信大家都知道鲫鱼的鱼肉非常的鲜美肉也非常的嫩就是吃的时候需的注意，刺比较多而且鲫鱼也有优质的蛋白质 。营养价值也是很高的。今天不做鲫鱼汤来个香煎很不错。

鲫鱼要把鱼肚里的黑膜洗净，煎鱼时，不能心急，免得鱼碎，腌制鱼的时候放了盐，料汁里有加生抽，老抽，所以不需要再放盐了 吃的咸可稍放，吃的时候一定不要快，刺很多。蜂蜜、鱼露等适量。鲫鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉鲫鱼淡淡的海腥味;鸡蛋打开,将腌好的鲫鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入鲫鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后。

相信大家都知道鲫鱼的鱼肉非常的鲜美肉也非常的嫩就是吃的时候需的注意，刺比较多而且鲫鱼也有优质的蛋白质 。营养价值也是很高的。今天不做鲫鱼汤来个香煎很不错。

鲫鱼请卖家宰杀去鳞后，回家洗净，用料酒、姜片稍腌，干红椒切碎，大蒜子、姜切碎，葱切成葱花，热油锅放入鲫鱼煎炸至两面焦黄，将鲫鱼起锅捞出，利用余油，将干红椒、剁辣椒、姜末、蒜末、豆豉一同放入锅内煸炒，将鲫鱼入味后即可起锅，卖家处理后的新鲜鲫鱼，买回家必须清洗，去除鱼的内脏及黑膜，用料酒加姜片腌制除去鱼腥。

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