家常版鸡公煲做法简单好吃又营养不去饭店在.力量

家常版鸡公煲，做法简单好吃又营养，不去饭店在家自己做

哈喽，大家好，我是你们的吃货。今天给大家带来的是一道非常美味的食品，但是很多人可能会以为这道菜的制作过程可能会比较难，其实呢这道菜自己在家做起来非常的简单，看了我的方法之后赶紧自己在家尝试着制作一下把。

重庆是一座历史悠久的古城，而重庆美食，不仅仅有着香飘的独特风味，同时也在历史的长河中沉淀出了独的美食文化，作为一个十足的吃货，如果你没吃过这些重庆美食，那你一定会被鄙视的！

食材：鸡肉、土豆、洋葱、尖椒、麻椒

辅料：姜、干红椒、干红椒碎、蒜、白芝麻、大料、郫县豆瓣酱、啤酒

重庆鸡公煲的制作方法：

第一步：把鸡肉切成稍大一点的块，放入半勺老抽，半勺鸡精，1勺料酒和姜片以及蒜瓣腌制。将鸡肉腌制半小时以上，土豆切稍厚一点的片，洋葱切好，尖椒切段。都切好之后准备出麻椒和花椒，再拿一个小碗放入干辣椒碎和白芝麻，将锅里放入大概两勺油，烧开之后浇入放好辣椒碎的碗中。

第二步：锅中留少许底油，放入花椒大料以及干红椒。放入剩下的姜片，蒜瓣，尖椒加入切好的洋葱，一起翻炒。加入土豆片再翻炒一下，加入腌制好的鸡肉。如果锅有点干就放一点点料酒，如果不干就不需要咯。再放入一勺陈醋加入一勺白糖，一起翻炒。

国产SUV如猛虎袭来！ 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 汽车世界 / 12万国产SUV推荐 第三步：最后加入啤酒，差不多半罐的样子，没过锅里食物的2/3的位置就好。吃的时候不会有酒味哦。收汁之后加入之前做好的辣椒油。一起再翻炒均匀一下即可。

这个时候我们这道美食就制作完成了，每次儿子要吃楼下的鸡公煲就要等上几十分钟，所以我就干脆自己买食材回家制作了。虽然看起来可能没有那么简单，但是真正做起来的时候真的非常容易上手。

小贴士：

1、准备好所有的材料，我用了7个鸡翅根，刚好够两个人吃，大家可以借鉴一下这个量。儿子喜欢吃土豆就放了，配菜不放也可以。切洋葱的时候可以含一口水，不会辣得流泪。

2、鸡公煲调料是辣的，我又加入了几个红辣椒，做的时候依据个人喜好，辣椒酌量加减，食材中的洋葱、芹菜不要省略，这两种味道重的食材去腥又提鲜。

美食小课堂：

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，吃了之后让人回味无穷。

本文相关词条概念解析：

鸡公

gōnㄐㄧ周立波

家常

家常，平日家居。北魏贾思勰《齐民要术·飧饭》：“因家常炊次，三四日，辄以新炊饭一椀酘之。”是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的汉语词汇。”冰心《六一姊》：“我身上穿的只是家常很素净的衣服，在红绿丛中，更显得非常的暗淡。《敦煌变文集·燕子赋》：“使人远来冲热，且向窟里逐凉。卒客无卒主人，蹔坐撩治家常。她坐在炕桌边上，一面衲鞋底，一面唠家常。应笑晨持一盂苦，腥羶市里叫家常。

延伸 · 推荐

这道菜在饭店没有150元下不来, 在家自己做, 成本才不到30元!

不知道您吃过重庆鸡公煲没有啊？初次听到这个菜名，真以为是重庆人发明的，后来才知道是一个叫张重庆的人发明的。这道菜冬天吃超级合适，深色酱汁包裹鸡块，同时辣椒又鸡的鲜提升，配上一碗热气的白米饭，简直无敌，...

土豆炒饭家常做法，好吃有秘密，上班族最爱，简单营养又美味

好久没有做炒饭了，这只能说明个问题，之前段时间我自己简直就是勤劳啊，每天给自己做菜吃。但是今天我决定来个简单的、快炒的。其实我对于土豆这种食材真的是有点又爱又恨，爱当然是爱他的美味又好吃，恨的话，大概...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}